Почему афганский казан темнеет внутри

Афганский казан — это традиционная посуда афганской кухни, которая используется для приготовления многих блюд, таких как пилав, кебабы, шурпа и другие. Но часто после приготовления пищи в казане появляется нагар, а сам казан начинает темнеть внутри. Это происходит из-за того, что железо, из которого сделан казан, окисляется в контакте с водой и другими продуктами. Однако есть несколько способов, как вернуть казану его прежнюю чистоту и блеск.

1. Как отмыть афганский казан внутри
2. Почему чернеет еда в чугунном казане
3. Как отбелить казан внутри
4. Как отличить оригинал от подделки афганского казана
5. Выводы

Как отмыть афганский казан внутри

Перед тем, как начать готовить в казане, его необходимо хорошо помыть и пропарить. Для этого нужно взять обычное моющее средство и губку, и тщательно вымыть казан как внутри, так и снаружи. Затем наполните казан двумя третями воды и поставьте на средний огонь до кипения. Когда казан закипит, все клапаны начнут стравливать пар, и после этого продолжайте кипятить еще минут 20. После этого выключите казан и дайте ему полностью остыть.

Почему чернеет еда в чугунном казане

Чугун — это сплав железа с добавлением углерода, кремния, фосфора и других элементов. Когда казан находится в контакте с водой и продуктами, содержащими кислоту, образуется нагар, который со временем остается на поверхности казана и делает его темнее. Кроме того, чугунные изделия могут подвергаться коррозии, если находятся во влажном месте, поэтому необходимо позаботиться о хорошей вентиляции и правильном хранении казана.

Как отбелить казан внутри

Чтобы вернуть казану его прежний блеск, можно использовать различные средства. Один из способов — использование соды и уксуса. Насыпьте соду равномерным толстым слоем на нагар, затем залейте соду столовым уксусом. Должна произойти реакция, которая снимет нагар с поверхности казана. Оставьте микс на 30-40 минут и затем промойте казан под проточной водой с моющим средством.

Как отличить оригинал от подделки афганского казана

При покупке афганского казана необходимо убедиться в его качестве, чтобы не попасть на подделку. Оригинальный казан должен быть упакован в фирменный пакет или коробку. Клапаны должны легко вставляться в крышку, без лишних усилий или зазоров. Оригинальный казан также имеет плотно прилегающие силиконовые кольца, в то время как подделка может иметь зазоры. Если вы сомневаетесь в своей способности отличить оригинальный казан от подделки, рекомендуется приобрести товар только у проверенных производителей или продавцов.

Выводы

Афганский казан — это важная часть национальной кухни Афганистана, и его правильное использование и уход поможет сохранить его в хорошем состоянии на долгие годы. Предлагаемые выше способы помогут вернуть казану его блеск и чистоту, а правильный выбор оригинального товара защитит вас от покупки подделки. Не забывайте о том, что правильное использование казана — это залог его долговечности и сохранения его первоначального вида.